全国畜産農業協同組合連合会

去る3月14日に東京都中央卸売市場食肉市場に於いて令和6年度第38回全畜連肉用牛枝肉共励会を開催いたしました。
今回の共励会は、各県の出品頭数の多い地域から、に千葉県から15頭、北海道・宮城県から13頭、茨城県から12頭、鹿児島県から10頭、青森県・栃木県から9頭、福島県から8頭、岩手県から3頭、秋田県・島根県・宮崎県・沖縄県から各 2 頭でした。の各道県で肥育された 100 頭（雌 15頭・去勢 85頭）でした。出品者も日頃から優秀な肥
育成績をあげられている方々です。
出品牛の枝肉は、平均重量が561㎏と十分に肥育が進み、仕上げ状態の良い枝肉が揃っておりました。格付結果においても4・5等級率97%（5等級 87頭、4等級 10頭）、平均 BMS№10 .5であり、全国規模に相応しい非常にハイレベルな共励会となりました。

審査委員による最終審査で最優秀賞に選出されたのは、青森県の有限会社金子ファームの出品牛で、肉質等級A5、BMS№12、生後月齢 29.1ヶ月、枝肉重量645kg、ロース芯面積103㎠、バラの厚さ11.0cm、歩留基準値80.1 でモモ抜けが良く、ロース・バラ・僧帽筋・広背筋に張りとボリュームがあり無駄脂もなく肉質と脂質に優れた最優秀賞に相応しい出品牛として選出されました。
平均売上金額1,351,102円という好成績でした。

今回ご出荷頂きました会員の皆様を始め関係各位のご協力を賜わり、盛会裏に終了する
ことができました。心よりお礼申し上げます。

農林水産祭参加行事である令和6年度第53回全畜連肉用牛枝肉共進会第二部黒毛和種去勢牛の部を、11月14日に東京都中央卸売市場食肉市場において開催いたしました。

全国各地の会員等から申し込みのあった350頭の候補牛から70頭を選抜し行いました。残念ながら1頭が輸送中に体調不良となり、69頭での開催となりました。肥育産地の内訳は、出品頭数の多い順に茨城県12頭、北海道・宮城県各10頭、鹿児島県9頭、栃木県6頭、青森県5頭、岩手県・福島県・千葉県各4頭、秋田県2頭、島根県・熊本県・宮崎県・長崎県・沖縄県各1頭でした。北は北海道から南は沖縄県まで全国各地からの出品牛が揃い、より一層盛り上がる共進会となりました。出品者も日頃から優秀な肥育成績を挙げられている方々であり、出品牛は、実績のある種雄牛からの産子牛で揃えられ、この共進会への意気込みが窺えました。

11月12日の搬入時における平均測定結果は月齢が29.2ヶ月、到着時体重は846.0kgと全体的に肉付きの良い肉牛が揃いました。

11月14日に上場された出品牛の枝肉は、平均枝肉重量は579.0㎏、枝肉歩留りが78.4で、仕上がり状態も良く、格付結果においては5等級が64頭、4等級が5頭で、A・B-4等級以上100％と、全国規模の共進会として非常にすばらしい成績となりました。

枝肉の審査の結果、最優秀賞に選出されましたのは、鹿児島県の株式会社森ファームの出品牛で、生後月齢が29.0ヶ月、到着時体重881㎏、枝肉重量646㎏、ロース芯面積99㎠、肉質等級A5、BMS№12でロース、ばらの肉量に富み、僧帽筋・広背筋の張りが良く、モモ抜け・肉色・光沢・きめが良く、各部位に万遍なくサシが入り、歩留基準値も79.6と歩留りが良く、迫力のある去勢牛の能力を遺憾なく発揮された最優秀賞に相応しい出品牛として選出されました。

コロナ禍以降褒賞授与式は中止しておりましたが、実に5年振りの開催となり会員・生産者をはじめ農林水産省並びに関係者の皆様方に多数ご出席をいただきました。

関係各位のご協力の下、盛会裏に終了するすることができましたこと御礼申し上げます。

農林水産祭参加行事である令和6年度第53回全畜連肉用牛枝肉共進会第一部黒毛和種雌牛の部を、10月21日に東京都中央卸売市場食肉市場にて開催いたしました。

全国各地の会員等から申し込みのあった225頭に候補牛から45頭を選抜して行われました。肥育産地の内訳は、出品頭数の多い順に茨城県から8頭、北海道・宮城県から各6頭、青森県・鹿児島県から各4頭、岩手県・島根県から各3頭、栃木県・千葉県・鳥取県・沖縄県から各2頭、熊本・長崎・宮崎県から各2頭でした。

北は北海道から南は沖縄県まで全国各地からの出品牛が揃い、出品者も日頃から優秀な肥育成績を挙げられており、この共進会意気込みが窺えました。

10月17日の搬入時における到着時体重の平均は695㎏で全体的に肉付きが良い肉牛が揃いました。

10月21日に上場された出品牛の枝肉の全体成績は、平均枝肉重量476㎏、BMS10.7、ロース芯面積76㎠、バラの厚さ8.8㎠、歩留基準値77と充分に肥育が進み、5等級43頭、4等級が２頭で4・5等級率が100%と非常に素晴らしい成績となりました。

枝肉の審査は、一般社団法人 全国肉用牛振興基金協会及び公益社団法人 日本食肉格付協会、東京食肉市場株式会社、購買者2社を含めた6名の審査委員長により入賞牛の選定を行いました。その結果、最優秀賞に選出されましたのは、鳥取県の株式会社田村畜産の出品牛で、肉質等級A5、BMSNo12、生後月齢33.9ヶ月、到着時体重669㎏、枝肉重量462㎏、ロース芯面積65㎠、バラの厚さ9.0㎝、歩留基準値76.1でモモ抜け・肉色・光沢が良く細かいサシが万遍なく入り、特に脂質が抜群に良く、雌牛の特徴を充分に発揮された最優秀賞に相応しい出品牛として選出されました。

株式会社田村畜産の田村氏は最優秀賞受賞の受賞挨拶として「スタッフはじめ一生懸命牛を世話してまいりました結果であると思います。また、いい血統の牛がどんどん出る中で賞を取らせていただくことは大変光栄でございます。帰ったら真っ先にスタッフに感謝を伝えたい」と申しておりました。

コロナ禍以降褒賞授与式は中止しておりましたが、実に5年振りの開催となり会員・出品者をはじめ農林水産省並びに関係者の皆様方に多数ご出席をいただきました。

関係各位のご協力の下、盛会裏に終了することができましたこと御礼申し上げます。

本会概要を更新しました。

去る3月8日に東京都中央卸売市場食肉市場に於いて令和5年度第37回全畜連肉用牛枝肉共励会を開催いたしました。
今回の共励会は、各県の出品頭数の多い地域から、宮城県16頭、千葉県 14頭、北海道 13頭、茨城県 12頭、栃木県11頭、鹿児島県10頭、青森県 9頭、福島
県 4頭、秋田県・岩手県各3頭、島根県・沖縄県各2頭、宮崎県 1 頭の各道県で肥育された 100 頭（雌 21頭・去勢 79 頭）でした。出品者も日頃から優秀な肥
育成績をあげられている方々です。
出品牛の枝肉は、平均重量が565㎏と十分に肥育が進み、仕上げ状態の良い枝肉が揃っておりました。格付結果においても4・5等級率100%（5等級 84頭、4等
級 16 頭）、平均 BMS№10 であり、全国規模に相応しい非常にハイレベルな共励会となりました。

6 名の審査委員による最終審査で最優秀賞に選出されたのは、鹿児島県のみらいファーム株式会の出品牛（父：百合未来、母の父：秀幸福、母の祖父：安福久）で、月齢28.0ヶ
月、格付A5、BMS№12、枝肉重量 545kg、ロース芯面積 91㎠、バラの厚さ 9.7㎝、皮下脂
肪の厚さ2.5㎝、歩留基準値 78.7で、ロース・バラ・僧帽筋・広背筋に張りがあり肉質・
脂質に優れ、小ザシでモモ抜けの良いバランスのとれた最優秀賞に相応しい出品牛で
3,801 円にて株式会社中村畜産に落札されました。出品牛の成績は、平均単価 2,455 円、
平均売上金額1,386,381 円という好成績でした。
今回ご出荷頂きました会員の皆様を始め関係各位のご協力を賜わり、盛会裏に終了する
ことができました。心よりお礼申し上げます。

第63回農林水産祭参加行事である令和5年度第52回全畜連肉用牛枝肉共進会第二部黒毛和種去勢牛の部を、11月16日に東京都中央卸売市場食肉市場において開催いたしました。

全国各地の会員等から申し込みのあった350頭の候補牛から70頭を選抜し行いました。肥育産地の内訳は、出品頭数の多い順に北海道・茨城県から各12頭、宮城県11頭、栃木県7頭、鹿児島県6頭、青森県5頭、千葉県4頭、秋田県・福島県から各3頭、岩手県・島根県・沖縄県から各2頭、熊本県1頭でした。北は北海道から南は沖縄県まで全国各地からの出品牛が揃い、より一層盛り上がる共進会となりました。出品者も日頃から優秀な肥育成績を挙げられている方々であり、出品牛は、実績のある種雄牛からの産子牛で揃えられ、この共進会への意気込みが窺えました。

11月14日の搬入時における平均測定結果は月齢が29.3ヶ月、到着時体重は843.0kgと全体的に肉付きの良い肉牛が揃いました。

11月16日に上場された出品牛の枝肉は、平均枝肉重量は578.0㎏、枝肉歩留りが68.4で、仕上がり状態も良く、格付結果においては5等級が59頭、4等級が11頭で、A・B-4等級以上100％と、全国規模の共進会として非常にすばらしい成績となりました。

枝肉の審査は、一般社団法人 全国肉用牛振興基金協会及び公益社団法人 日本食肉格付協会、東京食肉市場株式会社、買参者2社を含めた7名の審査委員により入賞牛の選定を行いました。その結果、最優秀賞に選出されましたのは、鹿児島県の有限会社ダイユーの出品牛で、生後月齢が29.8ヶ月、到着時体重827㎏、枝肉重量607㎏、ロース芯面積123㎠、肉質等級A5、BMS№12で今回の出品牛の中でロース芯面積が一番大きく、ばらの肉量に富み、僧帽筋・広背筋の張りが良く、モモ抜け・肉色・光沢・きめが良く、各部位に万遍なくサシが入り、歩留基準値も84.1とこちらも今回の出品牛中で一番歩留りが良く、迫力のある去勢牛の能力を遺憾なく発揮された最優秀賞に相応しい出品牛として選出されました。

会員・出品者をはじめ関係者皆様方のご支援・ご協力に改めて感謝申し上げまして、ご報告といたします。

第63回農林水産祭参加事業である令和5年度第52回全畜連肉用牛枝肉共進会第一部黒毛和種雌牛の部を、10月23日に東京都中央卸売市場食肉市場において開催し、第一部の共進会を”乳用種去勢牛“から”黒毛和種雌牛“に変更して今年で12回目を迎えました。

全国各地の会員等から申し込みのあった225頭の候補牛から45頭を選抜し行われました。肥育産地の内訳は、出品頭数の多い順に茨城県8頭、宮城県7頭、北海道6頭、青森県・島根県・鹿児島県それぞれ各4頭、岩手県3頭、栃木県・千葉県・鳥取県・沖縄県からそれぞれ各2頭、熊本県1頭でした。北は北海道から南は沖縄県まで全国各地からの出品牛が揃い、より一層盛り上がる共進会となりました。出品者も日頃から優秀な肥育成績を挙げられている方々で、出品牛は、実績のある種雄牛からの産子牛で揃えられており、この共進会への意気込みが窺えました。

10月19日(木)の搬入時における平均測定結果は月齢が30.6ヶ月、到着時体重は728.0kgと全体的に肉付きの良い出品牛が揃いました。

10月23日(月)に上場された出品牛の枝肉は、平均枝肉重量は495.0㎏、枝肉歩留りが68.0と充分に肥育が進み、仕上げ状態が良く、格付結果において4・5率が95.6％と、全国規模の共進会として非常にすばらしい成績となりました。

枝肉の審査は、一般社団法人 全国肉用牛振興基金協会及び公益社団法人 日本食肉格付協会、東京食肉市場株式会社、買参者1社を含めた6名の審査委員により入賞牛の選定を行いました。その結果、最優秀賞に選出されましたのは、青森県の有限会社金子ファームの出品牛で、生後月齢が33.3ヶ月、到着時体重640㎏、枝肉重量454㎏、ロース芯面積84㎠、肉質等級A5、BMS№12で肉付均称のバランス・モモ抜け・肉色・光沢・きめに優れ、雌牛の特徴を遺憾なく発揮された最優秀賞に相応しい出品牛として選出されました。

今回も予想を上回る成績結果となり、農林水産祭行事に相応しい共進会となりました。

会員・出荷者をはじめ関係者皆様方のご支援・ご協力に改めて感謝申し上げまして、ご報告といたします。

去る3月10日に東京都中央卸売市場食肉市場に於いて令和4年度第36回全畜連肉用牛枝肉共励会が開催されました。今回の共励会は、各県の出品頭数の多い地域から、宮城県25頭、千葉県18頭、北海道17頭、茨城県12頭、栃木県10頭、青森県9頭、鹿児島県6頭、秋田県・宮崎県・沖縄県各4頭、岩手県・福島県・島根県各3頭、佐賀県・熊本県各1頭の各道県で生産された120頭でした。出品者も日頃から優秀な肥育成績を残されている方々です。

3月10日に上場された出品牛の枝肉は、平均重量が560㎏と十分に肥育が進み、仕上げ状態の良い枝肉が揃っておりました。格付結果においても上物率96.7%（5等級99頭、4等級17頭）、平均BMSNo.10であり、全国的な共進会に相応しい非常にハイレベルな共励会となりました。

6名の審査委員による最終審査で最優秀賞に選出されたのは、栃木県の株式会社神田グランドファームの出品牛で、生後月齢が29.7ヶ月、枝肉重量は558kg、肉質等級はA5、BMBNo.12、ロース芯面積101㎠、バラの厚さ10.4㎝、皮下脂肪の厚さ2.1㎝、歩留基準値80.6％で、ロース・バラ・僧帽筋・広背筋に張りがあり肉質・脂質に優れ、小ザシでモモ抜けの良いバランスのとれた最優秀賞に相応しい出品牛で株式会社コシヅカに落札されました。出品牛の成績は、平均単価2,425円、平均売上金額1,358,663円という好成績でした。今回ご出荷頂きました会員の皆様を始め関係各位のご協力を賜わり、盛会裏に終了することができました。心よりお礼申し上げます。

第62回農林水産祭参加行事である令和4年度第51回全畜連肉用牛枝肉共進会第二部黒毛和種去勢牛の部を、11月17日に東京都中央卸売市場食肉市場において開催いたしました。

全国各地の会員等から申し込みのあった350頭の候補牛から70頭を選抜し行われました。肥育産地の内訳は、出品頭数の多い順に宮城県から14頭、北海道13頭、茨城県12頭、栃木県7頭、青森県5頭、千葉県4頭、鹿児島県3頭、秋田県・岩手県・福島県・島根県・沖縄県からそれぞれ各2頭、宮崎県・熊本県それぞれ各1頭でした。北は北海道から南は沖縄県まで全国各地からの出品牛が揃い、より一層盛り上がる共進会となりました。出品者も日頃から優秀な肥育成績を挙げられている方々であり、出品牛は、実績のある種雄牛からの産子牛で揃えられ、この共進会への意気込みが窺えました。

11月15日の搬入時における平均測定結果は月齢が29.6ヶ月、到着時体重は843.0kgと全体的に肉付きの良い肉牛が揃いました。

11月16日に上場された出品牛の枝肉は、平均枝肉重量は574㎏、枝肉歩留りが68.2％で、仕上げ状態も良く、格付結果においては5等級が63頭、4等級が6頭で、5等級率90％と、全国規模の共進会として非常にすばらしい成績となりました。

枝肉の審査は、一般社団法人 全国肉用牛振興基金協会及び公益社団法人 日本食肉格付協会、東京食肉市場株式会社、買参者2社を含めた7名の審査委員により入賞牛の選定を行いました。その結果、最優秀賞に選出されましたのは、青森県の有限会社金子ファームの出品牛で、生後月齢が30.9ヶ月、到着時体重960㎏、枝肉重量674㎏、ロース芯面積110㎠、肉質等級A5、BMSNo.12でロース・僧帽筋・広背筋の張りが良く、モモ抜け・肉色・光沢・きめが良く、各部位に万遍なくサシが入り、歩留まりの良い肉質均称に優れており、去勢牛の特徴を充分に発揮された出品牛が選出され、農林水産祭参加行事に相応しい共進会となりました。

会員・出品者をはじめ関係者皆様方のご支援・ご協力に改めて感謝申し上げまして、ご報告といたします。

第62回農林水産祭参加行事である令和4年度第51回全畜連肉用牛枝肉共進会第一部黒毛和種雌牛の部を、10月17日に東京都中央卸売市場食肉市場において開催いたしました。

全国各地の会員等から申し込みのあった225頭の候補牛から44頭を選抜して行われました。肥育産地の内訳は、出品頭数の多い順に茨城県8頭、北海道・宮城県からそれぞれ各6頭、島根県4頭、青森県・岩手県・千葉県それぞれ各3頭、秋田県・栃木県・鳥取県・鹿児島県・沖縄県からそれぞれ各2頭、熊本県1頭でした。北は北海道から南は沖縄県まで全国各地からの出品牛が揃い、より一層盛り上がる共進会となりました。出品者も日頃から優秀な肥育成績を挙げられている方々で、そして、出品牛は、実績のある種雄牛からの産子牛で揃えられており、この共進会への意気込みが窺えました。

10月13日(木)の搬入時における平均測定結果は月齢が30.8ヶ月齢、到着時体重は723.3kgと全体的に肉付きの良い肉牛が揃いました。

10月17日（月）に上場された出品牛の枝肉は、平均枝肉重量は488.6㎏、枝肉歩留りが67.5と充分に肥育が進み、仕上げ状態が良く、格付結果においては5等級が42頭、4等級が1頭で、4・5率が97.7％と、全国規模の共進会として非常にすばらしい成績となりました。

枝肉の審査は、一般社団法人 全国肉用牛振興基金協会及び公益社団法人 日本食肉格付協会、東京食肉市場株式会社、買参者2社を含めた7名の審査委員により入賞牛の選定を行いました。その結果、最優秀賞に選出されましたのは、鳥取県の株式会社田村畜産の出品牛で、生後月齢が33.7ヶ月、到着時体重652㎏、枝肉重量417㎏、ロース芯面積86㎠、肉質等級A5、BMS№12でロース・ばらの張りが良く、モモ抜け・肉色・光沢・きめが良く、細かいサシが万遍なく入り、無駄脂も無く、歩留まりが良く肉質・均称に優れており、雌牛の特徴を充分に発揮された最優秀賞に相応しい出品牛として選出されました。

第一部の共進会を”乳用種去勢牛“から”黒毛和種雌牛“に変更して今年で12回目の開催となりました。

今回も予想を上回る成績結果となり、農林水産祭事業に相応しい共進会となりました。

会員・出荷者をはじめ関係者皆様方のご支援・ご協力に改めて感謝申し上げまして、ご報告といたします。