第37回全畜連肉用牛枝肉共励会開催

去る3月8日に東京都中央卸売市場食肉市場に於いて令和5年度第37回全畜連肉用牛枝肉共励会を開催いたしました。
今回の共励会は、各県の出品頭数の多い地域から、宮城県16頭、千葉県 14頭、北海道 13頭、茨城県 12頭、栃木県11頭、鹿児島県10頭、青森県 9頭、福島
県 4頭、秋田県・岩手県各3頭、島根県・沖縄県各2頭、宮崎県 1 頭の各道県で肥育された 100 頭（雌 21頭・去勢 79 頭）でした。出品者も日頃から優秀な肥
育成績をあげられている方々です。
出品牛の枝肉は、平均重量が565㎏と十分に肥育が進み、仕上げ状態の良い枝肉が揃っておりました。格付結果においても4・5等級率100%（5等級 84頭、4等
級 16 頭）、平均 BMS№10 であり、全国規模に相応しい非常にハイレベルな共励会となりました。

6 名の審査委員による最終審査で最優秀賞に選出されたのは、鹿児島県のみらいファーム株式会の出品牛（父：百合未来、母の父：秀幸福、母の祖父：安福久）で、月齢28.0ヶ
月、格付A5、BMS№12、枝肉重量 545kg、ロース芯面積 91㎠、バラの厚さ 9.7㎝、皮下脂
肪の厚さ2.5㎝、歩留基準値 78.7で、ロース・バラ・僧帽筋・広背筋に張りがあり肉質・
脂質に優れ、小ザシでモモ抜けの良いバランスのとれた最優秀賞に相応しい出品牛で
3,801 円にて株式会社中村畜産に落札されました。出品牛の成績は、平均単価 2,455 円、
平均売上金額1,386,381 円という好成績でした。
今回ご出荷頂きました会員の皆様を始め関係各位のご協力を賜わり、盛会裏に終了する
ことができました。心よりお礼申し上げます。