全国畜産農業協同組合連合会

農林水産祭参加行事である令和6年度第53回全畜連肉用牛枝肉共進会第二部黒毛和種去勢牛の部を、11月14日に東京都中央卸売市場食肉市場において開催いたしました。

全国各地の会員等から申し込みのあった350頭の候補牛から70頭を選抜し行いました。残念ながら1頭が輸送中に体調不良となり、69頭での開催となりました。肥育産地の内訳は、出品頭数の多い順に茨城県12頭、北海道・宮城県各10頭、鹿児島県9頭、栃木県6頭、青森県5頭、岩手県・福島県・千葉県各4頭、秋田県2頭、島根県・熊本県・宮崎県・長崎県・沖縄県各1頭でした。北は北海道から南は沖縄県まで全国各地からの出品牛が揃い、より一層盛り上がる共進会となりました。出品者も日頃から優秀な肥育成績を挙げられている方々であり、出品牛は、実績のある種雄牛からの産子牛で揃えられ、この共進会への意気込みが窺えました。

11月12日の搬入時における平均測定結果は月齢が29.2ヶ月、到着時体重は846.0kgと全体的に肉付きの良い肉牛が揃いました。

11月14日に上場された出品牛の枝肉は、平均枝肉重量は579.0㎏、枝肉歩留りが78.4で、仕上がり状態も良く、格付結果においては5等級が64頭、4等級が5頭で、A・B-4等級以上100％と、全国規模の共進会として非常にすばらしい成績となりました。

枝肉の審査の結果、最優秀賞に選出されましたのは、鹿児島県の株式会社森ファームの出品牛で、生後月齢が29.0ヶ月、到着時体重881㎏、枝肉重量646㎏、ロース芯面積99㎠、肉質等級A5、BMS№12でロース、ばらの肉量に富み、僧帽筋・広背筋の張りが良く、モモ抜け・肉色・光沢・きめが良く、各部位に万遍なくサシが入り、歩留基準値も79.6と歩留りが良く、迫力のある去勢牛の能力を遺憾なく発揮された最優秀賞に相応しい出品牛として選出されました。

コロナ禍以降褒賞授与式は中止しておりましたが、実に5年振りの開催となり会員・生産者をはじめ農林水産省並びに関係者の皆様方に多数ご出席をいただきました。

関係各位のご協力の下、盛会裏に終了するすることができましたこと御礼申し上げます。

農林水産祭参加行事である令和6年度第53回全畜連肉用牛枝肉共進会第一部黒毛和種雌牛の部を、10月21日に東京都中央卸売市場食肉市場にて開催いたしました。

全国各地の会員等から申し込みのあった225頭に候補牛から45頭を選抜して行われました。肥育産地の内訳は、出品頭数の多い順に茨城県から8頭、北海道・宮城県から各6頭、青森県・鹿児島県から各4頭、岩手県・島根県から各3頭、栃木県・千葉県・鳥取県・沖縄県から各2頭、熊本・長崎・宮崎県から各2頭でした。

北は北海道から南は沖縄県まで全国各地からの出品牛が揃い、出品者も日頃から優秀な肥育成績を挙げられており、この共進会意気込みが窺えました。

10月17日の搬入時における到着時体重の平均は695㎏で全体的に肉付きが良い肉牛が揃いました。

10月21日に上場された出品牛の枝肉の全体成績は、平均枝肉重量476㎏、BMS10.7、ロース芯面積76㎠、バラの厚さ8.8㎠、歩留基準値77と充分に肥育が進み、5等級43頭、4等級が２頭で4・5等級率が100%と非常に素晴らしい成績となりました。

枝肉の審査は、一般社団法人 全国肉用牛振興基金協会及び公益社団法人 日本食肉格付協会、東京食肉市場株式会社、購買者2社を含めた6名の審査委員長により入賞牛の選定を行いました。その結果、最優秀賞に選出されましたのは、鳥取県の株式会社田村畜産の出品牛で、肉質等級A5、BMSNo12、生後月齢33.9ヶ月、到着時体重669㎏、枝肉重量462㎏、ロース芯面積65㎠、バラの厚さ9.0㎝、歩留基準値76.1でモモ抜け・肉色・光沢が良く細かいサシが万遍なく入り、特に脂質が抜群に良く、雌牛の特徴を充分に発揮された最優秀賞に相応しい出品牛として選出されました。

株式会社田村畜産の田村氏は最優秀賞受賞の受賞挨拶として「スタッフはじめ一生懸命牛を世話してまいりました結果であると思います。また、いい血統の牛がどんどん出る中で賞を取らせていただくことは大変光栄でございます。帰ったら真っ先にスタッフに感謝を伝えたい」と申しておりました。

コロナ禍以降褒賞授与式は中止しておりましたが、実に5年振りの開催となり会員・出品者をはじめ農林水産省並びに関係者の皆様方に多数ご出席をいただきました。

関係各位のご協力の下、盛会裏に終了することができましたこと御礼申し上げます。

本会概要を更新しました。

去る3月8日に東京都中央卸売市場食肉市場に於いて令和5年度第37回全畜連肉用牛枝肉共励会を開催いたしました。
今回の共励会は、各県の出品頭数の多い地域から、宮城県16頭、千葉県 14頭、北海道 13頭、茨城県 12頭、栃木県11頭、鹿児島県10頭、青森県 9頭、福島
県 4頭、秋田県・岩手県各3頭、島根県・沖縄県各2頭、宮崎県 1 頭の各道県で肥育された 100 頭（雌 21頭・去勢 79 頭）でした。出品者も日頃から優秀な肥
育成績をあげられている方々です。
出品牛の枝肉は、平均重量が565㎏と十分に肥育が進み、仕上げ状態の良い枝肉が揃っておりました。格付結果においても4・5等級率100%（5等級 84頭、4等
級 16 頭）、平均 BMS№10 であり、全国規模に相応しい非常にハイレベルな共励会となりました。

6 名の審査委員による最終審査で最優秀賞に選出されたのは、鹿児島県のみらいファーム株式会の出品牛（父：百合未来、母の父：秀幸福、母の祖父：安福久）で、月齢28.0ヶ
月、格付A5、BMS№12、枝肉重量 545kg、ロース芯面積 91㎠、バラの厚さ 9.7㎝、皮下脂
肪の厚さ2.5㎝、歩留基準値 78.7で、ロース・バラ・僧帽筋・広背筋に張りがあり肉質・
脂質に優れ、小ザシでモモ抜けの良いバランスのとれた最優秀賞に相応しい出品牛で
3,801 円にて株式会社中村畜産に落札されました。出品牛の成績は、平均単価 2,455 円、
平均売上金額1,386,381 円という好成績でした。
今回ご出荷頂きました会員の皆様を始め関係各位のご協力を賜わり、盛会裏に終了する
ことができました。心よりお礼申し上げます。

去る3月10日に東京都中央卸売市場食肉市場に於いて令和4年度第36回全畜連肉用牛枝肉共励会が開催されました。今回の共励会は、各県の出品頭数の多い地域から、宮城県25頭、千葉県18頭、北海道17頭、茨城県12頭、栃木県10頭、青森県9頭、鹿児島県6頭、秋田県・宮崎県・沖縄県各4頭、岩手県・福島県・島根県各3頭、佐賀県・熊本県各1頭の各道県で生産された120頭でした。出品者も日頃から優秀な肥育成績を残されている方々です。

3月10日に上場された出品牛の枝肉は、平均重量が560㎏と十分に肥育が進み、仕上げ状態の良い枝肉が揃っておりました。格付結果においても上物率96.7%（5等級99頭、4等級17頭）、平均BMSNo.10であり、全国的な共進会に相応しい非常にハイレベルな共励会となりました。

6名の審査委員による最終審査で最優秀賞に選出されたのは、栃木県の株式会社神田グランドファームの出品牛で、生後月齢が29.7ヶ月、枝肉重量は558kg、肉質等級はA5、BMBNo.12、ロース芯面積101㎠、バラの厚さ10.4㎝、皮下脂肪の厚さ2.1㎝、歩留基準値80.6％で、ロース・バラ・僧帽筋・広背筋に張りがあり肉質・脂質に優れ、小ザシでモモ抜けの良いバランスのとれた最優秀賞に相応しい出品牛で株式会社コシヅカに落札されました。出品牛の成績は、平均単価2,425円、平均売上金額1,358,663円という好成績でした。今回ご出荷頂きました会員の皆様を始め関係各位のご協力を賜わり、盛会裏に終了することができました。心よりお礼申し上げます。

本会概要を更新しました。

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