＜神戸事業所＞第247回神戸ビーフ枝肉共励会開催

去る5月13日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、本会主催の第247回神戸ビーフ枝肉共励会が開催され盛会裡に終了しました。

今回の共励会は、兵庫県産但馬牛の肥育生産者より、選びぬかれた出品頭数65頭（雌13頭・去勢52頭）にて競いあいました。

審査員の厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは、中西仁氏出品の去勢牛（父：丸宮土井、母の父：菊俊土井、母の祖父：照長土井）で、出荷月齢は32ヶ月、格付はA5、BMS№12（枝肉重量392.0㎏、ロース芯面積48㎠、バラの厚さ6.5㎝、皮下脂肪の厚さ1.7㎝、BCS№3、歩留基準値73.6%）で、但馬牛らしい小ザシで、肉のテリ、脂質が抜群に良く、セリにて5,330円の高値にて、帝神畜産㈱に落札されました。

共励会の成績、格付状況は、A・B-4等級以上は81.5%あり、神戸ビーフ（A･B-4等級、BMS№6以上、枝肉重量470㎏以内）率は70.8%と、非常に優秀な成績でありました。

また、雌の平均重量363.2㎏、平均単価2,630円、平均売上金額955,125円、去勢の平均重量402.9㎏、平均単価2,691円、平均売上金額1,084,296円の好成績にて、終了しました。これも一重に御購買者と市場関係者の方々の御協力の賜物と紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。

【入賞牛成績】