全国畜産農業協同組合連合会

去る3月24日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、第89回つがまつ会神戸ビーフ枝肉共励会が開催され盛会裡に終了しました。

今回の共励会は、つがまつ会の肥育生産者より、選びぬかれた出品頭数65頭（雌26頭・去勢39頭）にて競いあいました。

審査員の厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは、山之口直樹氏出品の去勢牛（父：丸富土井、母の父：菊俊土井、母の祖父：谷福土井）で、出荷月齢は33ヶ月、格付はA5、BMS№12（枝肉重量457.5㎏、ロース芯面積68㎠、バラの厚さ7.7㎝、皮下脂肪の厚さ2.2㎝、BCS№3、歩留基準値75.7%）で、ロース芯が大きく、肉のテリ、脂質が抜群に良く、もも抜けのよい枝肉で、セリにて4,150円の高値にて帝神畜産㈱に落札されました。

共励会の成績、格付状況は、A・B-4等級以上は83.0%、神戸ビーフ（A･B-4等級、BMS№6以上、枝肉重量470㎏以内）率は78.5%と、非常に優秀な成績でありました。

また、雌の平均重量385.5㎏、平均単価3,013円、平均売上金額1,161,716円、去勢の平均重量406.6㎏、平均単価2,719円、平均売上金額1,105,565円の好成績にて、終了しました。

年度末の非常にお忙しい時期にもかかわらず、非常に多くのご購買者にご来場いただき、盛会裏に終了することができましたこと紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。

（神戸事業所）

【入賞牛成績】

去る3月10日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、本会主催の第256回神戸ビーフ枝肉共励会が開催され盛会裡に終了しました。

今回の共励会は、兵庫県産但馬牛の肥育生産者より、選びぬかれた出品頭数65頭（雌17頭・去勢48頭）にて競いあいました。

審査員の厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは、城谷力男氏出品の去勢牛（父：福芳土井、母の父：北宮波、母の祖父：菊照土井）で、出荷月齢は29ヶ月、格付はA5、BMS№12（枝肉重量393.8㎏、ロース芯面積54㎠、バラの厚さ7.4㎝、皮下脂肪の厚さ2.8㎝、BCS№3、歩留基準値73.9%）で、但馬牛らしい小ザシで、ロース周りもよく小ザシが入っており脂質、モモ抜けが良くセリにて3,580円の高値にて、山晃食品㈱に落札されました。

共励会の成績、格付状況は、A・B-4等級以上は80.0%あり、神戸ビーフ（A･B-4等級、BMS№6以上、枝肉重量470㎏以内）率は72.3%と、非常に優秀な成績でありました。

また、雌の平均重量384.8㎏、平均単価3,068円、平均売上金額1,180,400円、去勢の平均重量406.0㎏、平均単価2,667円、平均売上金額1,082,978円の好成績にて、終了しました。これも一重に御購買者と市場関係者の方々の御協力の賜物と紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。

（神戸事業所）

【入賞牛成績】

去る2月10日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、本会主催の第255回神戸ビーフ枝肉共励会が開催され盛会裡に終了しました。

今回の共励会は、兵庫県産但馬牛の肥育生産者より、選びぬかれた出品頭数65頭（雌14頭・去勢51頭）にて競いあいました。

審査員の厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは、田村正道氏出品の雌牛（父：丸宮土井、母の父：福芳土井、母の祖父：幸豊土井）で、出荷月齢は33ヶ月、格付はA5、BMS№11（枝肉重量405.8㎏、ロース芯面積54㎠、バラの厚さ7.6㎝、皮下脂肪の厚さ1.7㎝、BCS№4、歩留基準値74.8%）で、但馬牛らしい小ザシで、肉のテリ、脂質、モモ抜けが良くセリにて3,780円の高値にて、㈲ケイミートに落札されました。

続いて優秀賞に輝いたのは川西潔氏の去勢牛（枝肉重量412.8kg、格付A5、BMS11、ロース芯面積60ｃ㎡、バラの厚さ7.6㎝、皮下脂肪の厚さ2.9㎝、歩留基準値74.5%、出荷月齢30ヶ月）で、ロース芯が大きく、テリ、キメが特に優れ、脂肪の光沢の優れた枝肉であり、セリにて3,620円の高値にて帝神畜産㈱に落札されました。

共励会の成績、格付状況は、A・B-4等級以上は84.6%あり、神戸ビーフ（A･B-4等級、BMS№6以上、枝肉重量470㎏以内）率は77.4%と、非常に優秀な成績でありました。

また、雌の平均重量406.2㎏、平均単価3,008円、平均売上金額1,222,167円、去勢の平均重量404.1㎏、平均単価2,724円、平均売上金額1,100,938円の好成績にて、終了しました。これも一重に御購買者と市場関係者の方々の御協力の賜物と紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　（神戸事業所）

【入賞牛成績】

去る2月6日木曜日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、第67回 香川銘牛会「讃岐牛」共励会が開催され、盛会裡に終了しました。

今回の共励会は、日頃より当市場に出荷している「讃岐牛」のPRと肥育技術の向上を目的に、香川銘牛会より選び抜かれた肉牛24頭（雌18頭、去勢6頭）で行われました。

厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは高橋充信氏より出品された雌牛（枝肉重量479.4ｋｇ、格付A5、BMS10、ロース芯面積64ｃ㎡、バラの厚さ9.4㎝、皮下脂肪の厚さ2.8㎝、歩留基準値75.5%、出荷月齢28ヶ月）で肉の光沢が良く、モモ抜け、体型に優れ、非常に張りのいい枝肉であり2,380円の高値にて（株）ビージョイに落札されました。

共励会の成績は、A・B-4等級以上は19頭で79.1％と、高レベルな共励会でありました。

また、雌の平均重量458.3㎏、平均単価2,039円、平均売上金額934,480円、去勢の平均重量484.9㎏、平均単価1,950円、平均売上金額945,626円とよい成績にて終了することができました。これも一重に御購買者と市場関係者の方々の御協力の賜物と紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（神戸事業所）

【入賞牛成績】

去る12月2日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、第88回つがまつ会神戸ビーフ枝肉共励会が開催され盛会裡に終了しました。

今回の共励会は、つがまつ会の肥育生産者より、選びぬかれた出品頭数65頭（去勢41頭・雌24頭）にて競いあいました。

審査員の厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは、中西仁氏出品の去勢牛（父：丸宮土井、母の父：福芳土井、母の祖父：照長土井）で、出荷月齢は31ヶ月、格付はA5、BMS№12（枝肉重量445.0㎏、ロース芯面積54㎠、バラの厚さ7.3㎝、皮下脂肪の厚さ2.4㎝、BCS№3、歩留基準値73.6%）で、但馬牛らしい小ザシで、肉のテリ、脂質が抜群に良く、サーロインの抜け、モモ抜けの非常に良い枝肉であり、セリにて5,015円の高値にて帝神畜産㈱に落札されました。　　　　  　 

共励会の成績、格付状況は、A・B-4等級以上は90.7%、神戸ビーフ（A･B-4等級、BMS№6以上、枝肉重量470㎏以内）率は78.5%と、今までにない非常に優秀な成績でありました。

また、雌の平均重量376.7㎏、平均単価2,987円、平均売上金額1,125,430円、去勢の平均重量414.5㎏、平均単価2,845円、平均売上金額1,179,501円の好成績にて、終了しました。

【入賞牛成績】

去る7月4日木曜日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、第66回 香川銘牛会「讃岐牛」共励会が開催され、盛会裡に終了しました。

今回の共励会は、日頃より当市場に出荷している「讃岐牛」のPRと肥育技術の向上を目的に、香川銘牛会より選び抜かれた肉牛24頭（雌19頭、去勢5頭）で行われました。

厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは倉山建造氏より出品された雌牛（枝肉重量393.4ｋｇ、格付A5、BMS11、ロース芯面積80ｃ㎡、バラの厚さ7.4㎝、皮下脂肪の厚さ2.0㎝、歩留基準値78.0%、出荷月齢28ヶ月）で肉の光沢、質が抜群に良く、モモ抜け、体型に優れ、非常に張りのいい枝肉であり2,515円の高値にて村上畜産（株）に落札されました。　　　　　　　　　　　　　

共励会の成績は、A・B-4等級以上は19頭で79.1％、A・B-5等級以上は14頭で58.3％と高かったのはもとより、特質すべきは全体の脂質・肉質が非常に良く、購買者の人々に褒めていただくほど優秀な枝肉が揃っている、非常に高レベルな共励会でありました。

また、雌の平均重量439.5㎏、平均単価2,136円、平均売上金額939,050円、去勢の平均重量446.7㎏、平均単価1,857円、平均売上金額829,742円と上物がなかなか売れない時期にもかかわらず、よい成績にて終了することができました。これも一重に御購買者と市場関係者の方々の御協力の賜物と紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。

 【入賞牛成績】

去る6月17日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、本会主催の第1回神戸ビーフ枝肉雌共励会が開催されました。

今回の共励会は、兵庫県産但馬牛の雌牛だけに限定し、生産者の方々に厳選していただいた40頭にて競いあいました。

今回の審査には「雌らしさ」という点も評価に入れていただき、審査員の厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは、太田克典氏の出品牛（父：丸宮土井、母の父：福芳土井、母の祖父：照長土井）で、出荷月齢は34ヶ月、格付はA5、BMS№11（枝肉重量364.2㎏、ロース芯面積61㎠、バラの厚さ7.2㎝、皮下脂肪の厚さ1.9㎝、BCS№3、歩留基準値75.8%）で、但馬牛らしい小ザシで、体型が抜群に良い枝肉であり、セリにて4,010円の高値にて、㈲太田家に落札されました。　　　　　

共励会の成績、格付状況は、A・B-4等級以上は77.5%あり、神戸ビーフ（A･B-4等級、BMS№6以上、枝肉重量470㎏以内）率は65.0%と、非常に優秀な成績であり、平均重量366.9㎏、平均単価2，707円、平均売上金額993,373円の好成績にて、終了しました。

 神戸ビーフの雌のみの共励会という初の試みでありましたが、御購買者と市場関係者の方々の御協力により盛会裏に終了することができましたこと紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。　　　　　　　　　

 【入賞牛成績】

去る5月13日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、本会主催の第247回神戸ビーフ枝肉共励会が開催され盛会裡に終了しました。

今回の共励会は、兵庫県産但馬牛の肥育生産者より、選びぬかれた出品頭数65頭（雌13頭・去勢52頭）にて競いあいました。

審査員の厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは、中西仁氏出品の去勢牛（父：丸宮土井、母の父：菊俊土井、母の祖父：照長土井）で、出荷月齢は32ヶ月、格付はA5、BMS№12（枝肉重量392.0㎏、ロース芯面積48㎠、バラの厚さ6.5㎝、皮下脂肪の厚さ1.7㎝、BCS№3、歩留基準値73.6%）で、但馬牛らしい小ザシで、肉のテリ、脂質が抜群に良く、セリにて5,330円の高値にて、帝神畜産㈱に落札されました。

共励会の成績、格付状況は、A・B-4等級以上は81.5%あり、神戸ビーフ（A･B-4等級、BMS№6以上、枝肉重量470㎏以内）率は70.8%と、非常に優秀な成績でありました。

また、雌の平均重量363.2㎏、平均単価2,630円、平均売上金額955,125円、去勢の平均重量402.9㎏、平均単価2,691円、平均売上金額1,084,296円の好成績にて、終了しました。これも一重に御購買者と市場関係者の方々の御協力の賜物と紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。

【入賞牛成績】

去る、4月12日金曜日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、第5回全畜連銘柄牛枝肉共励会が開催され、盛会裡に終了しました。

この共励会は、日頃より当市場に出荷している生産者の銘柄牛のPRと生産者の肥育技術の向上を目的に開催されました。

前回同様今回も60頭（雌45頭、去勢15頭）で開催し、産地の内訳は、徳島県より13頭、香川県より6頭、岡山県より2頭、福岡県より6頭、長崎県より10頭、熊本県より15頭、宮崎県より8頭と7県よりの出品で行われました。

厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは香川銘牛会の高橋充信氏の雌牛（枝肉重量426.2kg、格付A5、BMS12、ロース芯面積76ｃ㎡、バラの厚さ8.1㎝、皮下脂肪の厚さ2.8㎝、歩留基準値76.9%、出荷月齢29ヶ月）で、ロース芯が大きく、特に脂質・脂肪の光沢が優れ、体型も良好な枝肉であり、セリにて2,825円の高値にて㈲ケイミートに落札されました。

また、雌の平均重量448.7㎏、平均単価1,971円、平均売上金額884,454円、去勢の平均重量509.2㎏、平均単価1,909円、平均売上金額972,252円と上物がなかなか売れない相場の弱い時期にもかかわらず、非常によい成績にて終了することができました。これも一重に御購買者と市場関係者の方々の御協力の賜物と紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。　　　　　　　　　

【受賞者成績】

去る、3月21日木曜日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、神戸ビーフ輸出第１号出発式が神戸市、神戸中央畜産荷受㈱などの主催で開催されました。

今年の1月9日に神戸市立食肉センターとケイ・ピー・シーがタイ、マカオの輸出取扱施設に認定されてから初の輸出で、輸出されるのは本会主催の第245回神戸ビーフ枝肉共励会の最優秀賞を受賞した藤江佳司氏出品の神戸ビーフのリブロース、サーロイン、ヒレ45キロで、帝神畜産が8日にマカオに輸出する。現地では主にステーキとして使われており、5万円程度で売られています。

この日の出発式には、生産・流通業者などの関係者約30名で行われ、来賓挨拶、関係者によるくす玉割り、テープカットを行い、関係者が見守る中、トラックに乗せられてマカオに向けて出発しました。