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第55回農林水産祭参加行事である平成27年度第44回全畜連肉用牛枝肉共進会 第一部黒毛和種雌牛の部を、10月19日に東京都中央卸売市場食肉市場において開催いたしました。
全国各地の会員等から申し込みのあった200頭の候補牛から40頭を選抜して行われ、産地の内訳は、出品頭数の多い順に宮城県から９頭、茨城県から８頭、北海道、千葉県からそれぞれ４頭、青森県、岩手県からそれぞれ３頭、神奈川県、鳥取県、熊本県、沖縄県からそれぞれ２頭、島根県から１頭でありました。今回も北海道から沖縄県まで全国各地から出品牛が揃い、より一層盛り上がる共進会となりました。出品者も日頃から優秀な肥育成績を残されている方々で、また、出品牛は、実績のある種雄牛からの産子牛で揃えられており、この共進会への意気込みが窺えるところでありました。
10月15日の搬入時における平均測定結果は月齢が30.3ヶ月齢、到着時体重は670kgと、昨年度より12㎏増加しており、全体的にカタ・モモの張りのある肉牛が揃っていました。
10月19日に上場された出品牛の枝肉は、平均枝肉重量は450㎏、枝肉歩留りが74.8％と充分に肥育が進み、仕上げ状態の良い枝肉が揃っており、格付結果においては5等級が29頭、4等級が10頭で、4・5率が97.5％と、昨年度を大幅に上回るすばらしい成績になりました。
（一社）全国肉用牛振興基金協会及び（公社）日本食肉格付協会、買参社2社を含めた7名の審査委員による最優秀賞候補牛選定において最優秀賞に選出されましたのは、出品番号31号、鳥取県の株式会社田村畜産出品牛で、生後月齢が32.7ヶ月、到着時体重622㎏、枝肉重量417㎏、ロース芯面積91㎝2、肉質等級Ａ５、ＢＭＳ №12で、小ザシでモモ抜けも良くきめこまやかで、脂質の光沢もすぐれていました。さらに、カブリ、広背筋の肉付きも良く、肉付均称のバランスととれた最優秀賞に相応しい出品牛でした。
盛会裏に共進会を行うことができたのも偏に出品していただいた農家、関係団体、市場関係者の皆様のご協力の賜物と深く感謝申し上げましてご報告といたします。
【入賞牛の成績】
| 賞 | 受賞者 | 産地 | 格付
（BMS） |
枝重
（㎏） |
ﾛｰｽ芯
（㎠） |
単価
（円） |
売上金額
（円） |
| 最優秀賞 | ㈱田村畜産 | 鳥取県 | A-5
（12） |
417 | 91 | 5,037 | 2,100,429 |
| 優秀賞1席 | 金子 春雄 | 青森県 | A-5
（12） |
549 | 79 | 2,657 | 1,458,693 |
| 優秀賞2席 | 伊東 恭一 | 宮城県 | A-5
（12） |
499 | 96 | 2,599 | 1,296,901 |
| 優良賞1席 | 尾本 澄夫 | 宮城県 | A-5
(11) |
403 | 65 | 2,551 | 1,028,053 |
| 優良賞 | 設楽 俊夫 | 茨城県 | A-5
(10) |
464 | 65 | 2,487 | 1,153,968 |
| 全頭平均 | (9) | 450.1 | 64 | 2,500 | 1,122,994 | ||
牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法（平成15年法律第72号）に基づく牛トレーサビリティ制度について、平成27年9月に牛の管理者（酪農家）が事実と異なる出生日を届け出ていたことが判明しましたので、改めて本制度を適切に運用いただくようお願いいたします。
以下にポスターを添付しますので、ご活用ください。
9月8日に独立行政法人 農畜産業振興機構より平成27年7月分の肉用牛肥育経営安定特別対策事業（新マルキン事業）の補填金単価が発表されました。補塡金単価の確定値については11月上旬に公表される予定です。
肉専用種 ― 円
交雑種 14,500 円
乳用種 － 円
※肉専用種については、地域算定県（広島県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、鹿児島県）を除く。
詳しくは独立行政法人農畜産業振興機構HPをご覧ください
新マルキン事業 平成27年度4・5・6月分補填金単価確定
8月7日に独立行政法人 農畜産業振興機構より平成27年4・5・6月分の肉用牛肥育経営安定特別対策事業（新マルキン事業）の補填金単価の確定値が発表されました。
（上段：確定値、下段：概算払）
| 4月 | 5月 | 6月 | |
| 肉専用種 確定値 （概算払） |
― 円 （ ― 円） |
― 円 （ ― 円） |
―円 |
| 交雑種 確定値 （概算払） |
― 円 （ ― 円） |
― 円 （ ― 円） |
10,600円 |
| 乳用種 確定値 （概算払） |
28,800円 （24,800円） |
24,700円 （20,700円） |
12,900円 |
※肉専用種については、地域算定県（広島県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、鹿児島県）を除く。
詳しくは独立行政法人農畜産業振興機構HPをご覧ください。
牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法（平成15年法律第72号）に基づく牛トレーサビリティ制度について、平成26年11月及び平成27年１月に牛の管理者（酪農家）が事実と異なる出生日を届け出ていたことが判明しましたので、改めて本制度を適切に運用いただくようお願いいたします。
以下にリーフレット・ポスターを添付しますので、ご活用ください。
去る7月7日火曜日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、第70回 香川銘牛会「讃岐牛」共励会が開催され、盛会裡に終了しました。
今回の共励会は、日頃より当市場に出荷している「讃岐牛」のPRと肥育技術の向上を目的に、香川銘牛会より選び抜かれた肉牛20頭（雌17頭、去勢3頭）で行われました。
厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは倉山建造氏より出品された雌牛（枝肉重量393.8ｋｇ、格付A5、BMS11、ロース芯面積88ｃ㎡、バラの厚さ8.0㎝、皮下脂肪の厚さ1.2㎝、歩留基準値80.2%、出荷月齢29ヶ月）でロース芯が非常に大きく、ロース周りにもサシがよく入っている肉質・脂質に優れた、体型・張りのいい枝肉であり2,830円の高値にて（株）ビージョイに落札されました。
（最優秀賞受賞枝肉：倉山建造氏）
共励会の成績は、A・B-4等級以上は18頭で90.0％であり、全体の体型・肉質が大変素晴らしい優秀な枝肉が揃っている共励会でありました。
また、雌の平均重量411.1㎏、平均単価2,588円、平均売上金額1,063,846円、去勢の平均重量457.4㎏、平均単価2,365円、平均売上金額1,081,879円とよい成績にて終了することができました。これも一重に御購買者と市場関係者の方々の御協力の賜物と紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。
（神戸事業所）
【入賞牛成績】
| 賞 | 受賞者 | 性別 | 血 統 | 格付(BMS) | 枝重(㎏) | 単価（円） | 売上金額（円） | |
| 父 | 母の父 | |||||||
| 最優秀 | 倉山 建造 | めす | 北平安 | 安福久 | A5(11) | 393.8 | 2,830 | 1,203,610 |
| 優秀 | 高橋 充信 | めす | 福之国 | 忠富士 | A5(11) | 428.6 | 2,590 | 1,198,880 |
| 〃 | 高橋 充信 | めす | 福安照 | 忠富士 | A5(10) | 385.6 | 2,540 | 1,057,778 |
| 20頭平均 | 418.0 | 2,551 | 1,066,551 | |||||
去る6月29日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、本会主催の第3回神戸ビーフ雌枝肉共励会が開催され盛会裡に終了しました。
今回の共励会は、兵庫県産但馬牛の肥育生産者より選び抜かれた雌牛33頭にて競いあいました。
審査員の厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは、勢戸章示氏の出品牛（父：千代藤土井、母の父：福芳土井、母の祖父：光照土井）で、出荷月齢は33ヶ月、格付はA5、BMS№10、枝肉重量455.9㎏、ロース芯面積68㎠、バラの厚さ7.4㎝、皮下脂肪の厚さ3.2㎝、BCS№3、歩留基準値74.7%で、モモ抜けが素晴らしく、但馬牛らしい小ザシがロース芯の周囲にもしっかり入っている枝肉で、セリにて5,195円の高値にて、㈱勢戸に落札されました。
〈最優秀賞受賞枝肉：勢戸章示氏〉
共励会の成績、格付状況は、A・B-4等級以上は87.8%、神戸ビーフ（A･B-4等級、BMS№6以上、枝肉重量470㎏以内）率は81.8%であり、平均重量381.5㎏、平均単価3,983円、平均売上金額1,519,744円と、非常に優秀な成績で終了しました。
これも一重に御購買者と市場関係者の方々の御協力の賜物と紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。
（神戸事業所）
【入賞牛成績】
| 賞 | 受賞者 | 性別 | 血 統 | 格付(BMS) | 枝重(㎏) | 単価（円） | 売上金額（円） | |
| 父 | 母の父 | |||||||
| 最優秀 | 勢戸 章示 | めす | 千代藤土井 | 福芳土井 | A5(10) | 455.9 | 5,195 | 2,557,872 |
| 優秀 | 太田 克典 | めす | 丸宮土井 | 福広土井 | A5(9) | 428.6 | 4,000 | 1,851,552 |
| 〃 | 北淡路肉用牛生産組合 | めす | 丸宮土井 | 福広土井 | A5(10) | 411.4 | 3,995 | 1,775,026 |
| 〃 | 勢戸 和孝 | めす | 丸宮土井 | 菊俊土井 | A5(9) | 402.0 | 3,955 | 1,717,103 |
| 特別賞 | 勢戸 和孝 | めす | 丸宮土井 | 菊井土井 | A5(8) | 377.6 | 3,905 | 1,592,490 |
| 33頭平均 | 381.5 | 3,983 | 1,519,744 | |||||
去る6月22日、神戸市中央卸売市場西部市場にて、本会主催の第270回神戸ビーフ枝肉共励会が開催され盛会裡に終了しました。
今回の共励会は、兵庫県産但馬牛の肥育生産者より、選びぬかれた出品頭数62頭（雌15頭・去勢47頭）にて競いあいました。
審査員の厳正な審査の結果、最優秀賞に輝いたのは、中西仁氏出品の去勢牛（父：丸宮土井、母の父：照長土井、母の祖父：谷福土井）で、出荷月齢は32ヶ月、格付はA5、BMS№12、枝肉重量418.2㎏、ロース芯面積62㎠、バラの厚さ7.4㎝、皮下脂肪の厚さ2.8㎝、BCS№3、歩留基準値74.7%で、但馬牛らしい小サシがロース芯の周囲にもしっかり入っている体型とモモ抜けの良い枝肉で、セリにて5,530円の高値にて、帝神畜産㈱に落札されました。
〈最優秀賞受賞枝肉：中西仁氏〉
共励会の成績、格付状況は、A・B-4等級以上は88.7%あり、神戸ビーフ（A･B-4等級、BMS№6以上、枝肉重量470㎏以内）率は83.8%と、非常に優秀な成績でありました。
また、雌の平均重量392.2㎏、平均単価3,759円、平均売上金額1,474,440円、去勢の平均重量410.8㎏、平均単価3,860円、平均売上金額1,585,834円の好成績にて、終了しました。
今回の共励会は前回の共励会に引き続き、神戸ビーフ率・平均単価ともに非常に高い共励会となりました。これも一重に御購買者と市場関係者の方々の御協力の賜物と紙面をお借りいたしまして深く感謝申し上げます。
（神戸事業所）
【入賞牛成績】
| 賞 | 受賞者 | 性別 | 血 統 | 格付(BMS) | 枝重(㎏) | 単価（円） | 売上金額（円） | |
| 父 | 母の父 | |||||||
| 最優秀 | 中西 仁 | 去勢 | 丸宮土井 | 照長土井 | A5(12) | 418.2 | 5,530 | 2,497,658 |
| 優秀 | 山之口 直樹 | 去勢 | 丸宮土井 | 菊原波 | A5(12) | 455.3 | 4,460 | 2,193,089 |
| 〃 | 太田 克典 | 去勢 | 芳山土井 | 菊俊土井 | A5(11) | 453.7 | 3,900 | 1,910,984 |
| 62頭平均 | 406.3 | 3,836 | 1,558,884 | |||||
7月10日に独立行政法人 農畜産業振興機構より平成27年5月分の肉用牛肥育経営安定特別対策事業（新マルキン事業）の補填金単価が発表されました。補塡金単価の確定値については、8月上旬に公表される予定です。
肉専用種 ― 円
交雑種 ― 円
乳用種 20,700 円
※肉専用種については、地域算定県（広島県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、鹿児島県）を除く。
詳しくは独立行政法人農畜産業振興機構HPをご覧ください
6月10日に独立行政法人 農畜産業振興機構より平成27年4月分の肉用牛肥育経営安定特別対策事業（新マルキン事業）の補填金単価が発表されました。補塡金単価の確定値については、8月上旬に公表される予定です。
肉専用種 ― 円
交雑種 ― 円
乳用種 24,800 円
※肉専用種については、地域算定県（広島県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、鹿児島県）を除く。
詳しくは独立行政法人農畜産業振興機構HPをご覧ください